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协会动态
现代牧业高湿玉米使用经验

2019年以来,现代牧业在山东、安徽及陕西几个牧场做了一些灌肠高湿玉米,每个肠200吨,每天能保证2个肠,约400-450吨,如图3所示。

 

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1、每次做高湿玉米之前首先要考虑其使用成本.

应该估算未来它的使用成本是多少,跟玉米颗粒、压片玉米相比,价格差异较大或是不划算就不要做了。图4所示是某场高湿玉米成本核算,当时采购的湿玉米,成本1748元;青贮剂、装载机、管理费、租用的加工设备、柴油费用等合计约140-150元,这些项成本约1890元(1750元+140元);这个场损耗3.2%,还算不错,含损耗成本是1954元;成本核算还须考虑资金成本,每次做三五千吨高湿玉米,3个月制作周期占用的资金成本约合23元;所有这些加起来即为玉米的总成本,约1977元。按高湿玉米干物质含量68%计算,每吨高湿玉米最终的使用成本约2908元。

 

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现代牧业某牧场今年1月份开始使用高湿玉米,3月份用完。最初使用时产量36.2kg,使用一个月后产量逐渐上升,2月中旬产量最高,达37.2kg,最后稳定在37kg。

 

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2、高湿玉米有哪些重点指标需要监控?

第一,氨态氮含量,如图6样品检测数据所示,氨态氮含量达到5.6%,也就是说,总蛋白当中5.6%是氨态氮。

第二,要通过监控pH值掌握发酵是否充分,pH值4.5,略高。然而,大家可以从图6中看出,氨态氮含量和pH值这两个指标非常好的情况下,淀粉消化率反而不高,只有58.8%。前面图2氨态氮达到5%左右时,瘤胃7小时淀粉消化率能达到72%,这么大的差异是什么原因造成的呢?除了取样误差或者检测误差,跟品种、玉米粉碎细度都有关系,可能碾压的玉米粉碎较粗,影响未来淀粉消化率。总之,这些指标要综合对比,并不是氨态氮够了淀粉消化率就够了这么简单。

 

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3、做高湿玉米一定要注意合理干物质的含量,因为干物质含量不同,损耗也不同。

7所示为安徽一个牧场2019年和2020年两年所做高湿玉米的差异。2019年入窖的高湿玉米干物质68%、水分32%,开窖之后干物质66.6%,下降1.7%,损耗较小。2020年由于各种客观条件,入窖时干物质只有64.5%,开窖之后下降到60.6%,损失3.9%,损失较大。

4、此外,高湿玉米必须有良好的管理,减少损耗。

制作前、制作中、制作后,包括使用过程中,一定要注意损耗的管理,还要做好其他管理,避免鸟啄或鼠啃。这是高湿玉米很重要一环,否则做了这么好、这么贵的东西,反而损失了。

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